Endüstriyel bulaşık makinesinde bardaklar neden lekeli çıkar?

Önce leke ile kalıcı matlığı ayırın

Beyaz ve pütürlü birikim su kaynaklı olabilir; silinebilen çizgilerde parlatıcı dozajı değerlendirilir. Sütlü görünüm ise cam korozyonuyla ilişkili olabilir ve bu hasar geri döndürülemez. Görünüş tek başına kesin teşhis değildir.

Aşağıdaki tablo ekip içi gözlem kaydı içindir. Temizlik denemesinde yalnızca bardak ve kimyasal üreticisinin uygun gördüğü yöntemi kullanın; rastgele asit veya daha yoğun karışım denemeyin.

Kaynak: Winterhalter — Bardak yıkamada sorunlar ve çözümler ↗

Ürün değiştirmeden önce kontrol sırası

Sorun başladığında tüm ayarları birden değiştirmek, hangi müdahalenin işe yaradığını anlamayı zorlaştırır. Aynı bardak türü ve benzer doluluktaki bir sepetle başlangıç kaydı oluşturun. Fotoğrafı benzer ışıkta çekin; sorunun yalnızca yoğun servis saatinde mi, her çevrimde mi görüldüğünü yazın.

1. Deterjan ve parlatıcı bidonlarının doğru hatlara bağlı olduğunu ve ürün seviyesini kontrol edin.
2. Filtre, yıkama kolları ve nozulları makinenin kullanıcı bakım talimatına göre inceleyin.
3. Bardakların birbirine temas etmediği, uygun bir sepet düzeni kullanın.
4. Su şartlandırma ve dozaj sisteminin kontrolünü yetkili servise yaptırın.
5. Yapılan değişikliği tarih ve sorumlu kişiyle birlikte kaydedip sonucu karşılaştırın.

Deterjan ve parlatıcı aynı işi yapmaz

Parlatıcı, durulamada suyun yüzeyden akmasına yardımcı olur; deterjanın yerine kullanılmaz. Fazla parlatıcı da iz bırakabilir. Bu nedenle “daha çok ürün, daha iyi sonuç” yaklaşımıyla pompa ayarını yükseltmeyin.

Ürün seçimi ve dozajı ürün koduna bağlıdır. Örneğin Cif Professional 69654160 üretici sayfasında sert su için 3–5 ml/L, 69654569 parlatıcı sayfasında 0,5 ml/L belirtilir. Bu değerler başka marka, ürün veya ambalaja otomatik olarak aktarılamaz. Pompa kalibrasyonu ve uygulama noktası makineye göre doğrulanmalıdır.

Kaynak: Winterhalter — Bardak yıkamada sorunlar ve çözümler ↗Unilever Professional — 69654160 makine deterjanı ↗Unilever Professional — 69654569 parlatıcı ↗

Servise veya tedarikçiye hangi bilgileri iletmelisiniz?

Bir “bardaklar lekeli” mesajı yerine kısa bir olay kaydı hazırlayın. Böylece ürün önerisiyle makine bakım ihtiyacı birbirine karışmaz. Sorun bir kimyasal değişiminden sonra başladıysa eski ve yeni ürün kodlarını birlikte paylaşın.

Örnek kayıt: “Restoran bardak makinesi; son üç vardiyada beyaz iz; yalnızca uzun bardaklarda; deterjan değişimi yok; parlatıcı bidonu dün değişti.” Bu bir örnektir, ORECA müşteri vakası değildir.

1. Makine marka/modeli ve kullanılan program
2. Deterjan ve parlatıcının tam adı, ürün kodu ve ambalaj fotoğrafı
3. Son bakım, su ölçümü ve bidon değişim tarihi
4. Lekenin fotoğrafı, etkilenen bardak türü ve görülme sıklığı

Teklifi ürün kodu ve kullanım alanıyla karşılaştırın

K-Mega Matic Pro ve Rinse Pro veya Cif Professional makine deterjanı ve parlatıcı seçeneklerini değerlendirirken mevcut dozaj sistemiyle uyumu teyit edin. Bidonun kilogram veya litre cinsinden satıldığını ayrıca kaydedin; yoğunluk bilinmeden bu iki birimi eşitlemeyin.

Teklif talebinize yaklaşık aylık tüketimi ekleyin. Yeni ürüne geçişte hatların ve sistemin nasıl hazırlanacağına ürün ve makine üreticisinin talimatıyla karar verin. Kalıcı leke, besleme arızası veya sıcaklık hatasında kimyasal değiştirmeden önce servis değerlendirmesi alın.

Sık sorulan sorular

İlgili ürünler ve rehberler

• K-Mega Matic Pro →
• K-Mega Rinse Pro →
• Cif Professional makine deterjanı 10 L →
• Cif Professional parlatıcı 10 L →
• Kimyasal dozaj hesaplama rehberi →